如何避开饮食雷区，树立正确零食观

在我们这个时代，到处充斥着各种各样的人造食品。其中方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。食品添加剂种类包括：色素、甜味剂、增稠剂、防腐剂、酸度调节剂、膨松剂等。

美食中饮食地雷，通常都有几个特点:

1.过度加工。例如过分油炸。

2.各种添加剂，如调味剂和增稠剂。

3.所含的天然食物含量低，营养价值低。

4.容易给身体带来各种负担，代谢负担，损伤黏膜系统等。

看看这些食物都有哪些害处：

蜜饯：所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。且当水果制成蜜饯，里面的Vc和抗氧化营养素几乎消失殆尽。

火腿肠：所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝酸。大部分的火腿肠在制作过程中，添加的肉分量偏低。为了弥补口感上的缺失，会加入比较多的人工调味剂和增稠剂。

冰淇淋：人工香精、增稠剂、人工合成素等添加剂使用最普遍。而其中的人工色素，国外规定不能用于食品。冰淇淋里含有大量的糖分，对身体B族维生素也是极大的消耗。冰淇淋里所含有的非优质脂肪类物质，在代谢过程中，容易产生腐蚀黏膜的物质。长期大量吃冰淇淋还可能诱发内分泌紊乱问题，从而导致性早熟，内分泌失调等。

饼干：所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。饼干通常需要烘焙或者油炸，这会让其中的脂肪结构变异，产生的物质有致癌的风险。轻则损伤呼吸道粘膜系统，因此饼干吃多了，就容易喉咙发炎、咳嗽，这些都是呼吸道受损的表现。

奶茶：所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。现在的奶茶制作除了奶和茶的成分，还会添加过多的糖和脂肪调节口感，这使得奶茶轻易成为一种热量过高的食物。并且其中添加的脂肪类通常属于人造脂肪，不容易代谢出体外。长期喝奶茶的人，容易肥胖。

除此之外，还包括方便面、薯片、碳酸饮料等众所周知的垃圾食品。

我们面对随处可见的地雷，稍有不慎就会踩上，面临的食品问题是非常严峻的。在这种环境下，如果孩子没有刻意控制和规避，很容易在比较小的时候就患上各种各样的慢性疾病，比如肥胖、高血脂、高血糖、或者哮喘、肠道问题等。

为了孩子的健康成长，我们一定要在生活当中，对这些食物加以识别。主动远离，刻意规避。不要把垃圾食品当奖励。

图文： 陈若欣的妈妈